Kota Semarang, ibu kota Provinsi Jawa Tengah, tidak hanya memikat dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang sangat menggugah selera. Sebagai salah satu kota besar di Indonesia, Semarang memiliki makanan khas yang unik dan sarat cita rasa. Wisatawan yang berkunjung ke kota ini pasti akan dimanjakan dengan ragam kuliner yang tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga membawa pengalaman tak terlupakan. Berbicara tentang makanan khas Semarang, lumpia menjadi ikon utama. Lumpia Semarang yang terkenal memiliki isian yang lezat berupa campuran rebung, ayam, dan udang, dibalut dengan kulit lumpia yang renyah atau lembut. Lumpia ini biasanya dinikmati bersama saus kental berwarna cokelat yang manis dan sedikit asam, lengkap dengan acar mentimun dan cabai rawit. Tak heran, lumpia menjadi oleh-oleh wajib bagi wisatawan.
Selain lumpia, Semarang juga memiliki makanan khas lain seperti tahu gimbal. Makanan ini merupakan perpaduan tahu goreng, lontong, tauge, kol, dan bakwan udang yang disiram dengan saus kacang bercampur petis udang. Rasa gurih dan manis dari sausnya membuat tahu gimbal begitu digemari. Kemudian, ada juga bandeng presto, olahan ikan bandeng yang dimasak dengan teknik presto sehingga durinya menjadi lunak. Ikan bandeng ini biasanya diolah dengan bumbu kuning yang kaya rempah, menjadikannya lezat dan mudah dinikmati tanpa harus repot memisahkan duri.
Makanan lain yang tak kalah menggoda adalah nasi ayam Semarang. Hidangan ini mirip dengan nasi liwet dari Solo, terdiri dari nasi yang disajikan bersama lauk seperti ayam suwir, opor, krecek, dan tahu atau tempe. Namun, ciri khas nasi ayam Semarang adalah kuah santannya yang lebih ringan dan tidak terlalu pekat, cocok untuk dinikmati kapan saja. Kemudian, pecel khas Semarang juga patut dicicipi. Pecel ini disajikan dengan sambal kacang yang sedikit berbeda karena ditambahkan petis, memberikan aroma dan rasa yang khas.
Jajanan tradisional khas Semarang juga tidak kalah menggoda. Wingko babat adalah salah satu yang paling populer. Jajanan ini terbuat dari campuran kelapa parut, tepung ketan, dan gula, kemudian dipanggang hingga harum dan berwarna kecokelatan. Wingko babat sering dijual di stasiun atau toko oleh-oleh sebagai camilan manis yang tahan lama. Ada juga mochi Semarang, yang berbeda dengan mochi dari daerah lain karena ukurannya yang lebih besar dan isiannya yang bervariasi, seperti kacang hijau dan durian.
Selain makanan khas, Semarang juga dikenal dengan warung angkringan yang menjual berbagai makanan murah meriah seperti nasi kucing, gorengan, sate usus, dan wedang jahe. Angkringan menjadi tempat favorit bagi masyarakat lokal maupun wisatawan untuk menikmati suasana malam kota dengan santai. Tidak ketinggalan, es gempol pleret, minuman segar khas Semarang yang terbuat dari campuran gempol (bulatan tepung beras) dan pleret (olahan tepung beras yang dicetak pipih), disajikan dengan kuah santan manis yang dingin. Minuman ini sangat cocok untuk menghilangkan dahaga di tengah teriknya cuaca Semarang.
Kesimpulan
Dengan segala keunikan dan kelezatan kulinernya, Semarang adalah surga bagi pecinta makanan. Berkunjung ke kota ini tanpa mencicipi berbagai hidangannya tentu akan terasa kurang lengkap. Jadi, ketika Anda berada di Semarang, pastikan untuk menjelajahi setiap sudut kota dan menikmati kuliner khas yang membuat kota ini begitu istimewa.
Credit:
Penulis: Danang
Gambar oleh: pixabay
Navigasi Cerdas di Dunia Digital.
Tidak ada komentar
Posting Komentar